Macarontorte. Nichts für zwischendurch!

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Macarons sind attraktiv und unglaublich zeititintensiv. Dieses mal habe ich die Mandelbaiserhütchen und die größeren Macaronteile schon eine Woche vor dem Geburtstag gemacht und eingefroren. Das geht wunderbar. Für die Füllung habe ich Mangobuttercreme und gefriergetrocknete Himbeeren bzw. Erdbeeren gewählt. Obwohl ich säuerliche Himbeeren genutzt habe ist diese Version für unseren Geschmack viel zu süß geworden. Schade. Nur hübsch alleine ist auch nicht die Lösung. Aber die andere Variante…

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